В выходные дни мы стараемся выбираться на прогулку в центр города и всегда берем с собой 2-летнего Андрюшеньку. Скажите, если прогулка затянулась и малыш хочет кушать, можно ли пообедать с ним в кафе быстрого питания? Ведь там столько интересного для крохи, а, кроме того, насколько я знаю, в фаст-фудах есть специальное детское меню. Насколько оно соответствует канонам здорового питания?
Ольга, г. Харьков
Во многих кафе быстрого питания действительно существует так называемое „детское меню», которое якобы адаптировано для ребенка-дошколенка. Но особенно рассчитывать на ресторанную кухню не стоит. Различные жареные пирожки, горячие бутерброды, растворимые супы, картофель фри, газированные напитки, мягкое мороженное и другие блюда, которые предлагает „быстрый общепит», не рассчитаны на ребенка младше 3 лет, да и более старшим детям не рекомендуются. Ведь, к примеру, в состав растворимых супчиков входят концентраты, глю-тамат натрия и специи, которые вредны для желудочно-кишечного тракта крохи, а пищевая ценность продукта при этом минимальна. Также не годятся для питания малыша и всевозможные гамбургеры, ведь котлетки, входящие в их состав, предварительно обжариваются в кипящем масле, а перед употреблением разогреваются вместе с булкой. Из-за такой „двойной» обработки в продуктах вырабатываются токсины и канцерогены, весьма опасные для здоровья ребенка.

К тому же в мясные блюда для улучшения их вкуса и цвета часто добавляются консерванты и красители, а также разнообразные кетчупы и майонезы, которые могут вызвать серьезные нарушения в работе поджелудочной железы. Ребенку ни в коем случае нельзя предлагать еду, приготовленную во фритюре, — она содержит много жира, вызывает резкий выброс желчи и ферментов, что может спровоцировать спазмы кишечника, нарушение функций печени, тошноту и рвоту. Будьте осторожны и с десертами — они содержат большое количество сахара и жиров, насыщены красителями. Так чем же всё-таки накормить малыша в „походных» условиях? Конечно, лучше всего прихватить с собой из дома „паек» — йогурт, печенье, детские консервы, фрукты. В конце концов, тот же йогурт или сырочек, которые помогут ребенку „дотерпеть» до дома, можно купить в магазине. Если же кроха совсем проголодался и поход в общепит неизбежен, можно пойти в кафе, где заказать для крохи мясо, тушеное в горшочке. Только не забудьте предупредить повара, чтобы оно готовилось без специй. Также предложите малышу домашние пельмени, разумеется, без кетчупа. Если в меню есть рыба, приготовленная на пару, то ее тоже можно заказать для ребенка при условии, что у него нет на нее аллергии. Универсальный гарнир — это вареный картофель, рис, тушеные овощи (без специй!). Среди салатов отдайте предпочтение овощным, заправленным растительным маслом, а не майонезом. На десерт же закажите малышу фруктовый салат, поинтересовавшись предварительно, не входят ли в него фрукты, вызывающие у ребенка аллергию.